Milano Golosa

15-16-17 ottobre 2016 - Palazzo del Ghiaccio

"Bisogna avere il rispetto per la materia. È lei il punto di partenza. È lei che detta l’opera, lei che la impone"

EDIZIONE 2015 - CONOSCERE, FARE, ASSAGGIARE


Risultati sorprendenti e grande soddisfazione per la quarta edizione di Milano Golosa al Palazzo del Ghiaccio: 180 espositori provenienti da tutta Italia, oltre 9000 visitatori, di cui una presenza significativa del 12 % di operatori di settore: buyer, distributori, negozianti e ristoratori che riconoscono sempre di più nella manifestazione una occasione fondamentale per determinare l’inizio di nuove e proficue collaborazioni. Delizie del palato ma anche comprensione e cultura del cibo al centro della kermesse: curiosi e appassionati gourmet hanno potuto assaporare le migliori specialità del territorio italiano – dai prodotti tipici della tradizione a quelli regionali meno conosciuti - apprezzando al contempo i tantissimi momenti di approfondimento con gli esperti del settore. Lezioni e laboratori all’interno di una vera e propria Scuola della Spesa Consapevole hanno guidato i visitatori in un percorso affascinante di conoscenza e consapevolezza nelle scelte alimentari quotidiane per evitare ogni forma di spreco, tema più che mai attuale. Grande partecipazione e curiosità anche intorno alle novità del 2015: a cominciare dal “Fuori Milano Golosa” - che ha moltiplicato le occasioni di incontro fra i consumatori e gli artigiani direttamente nelle enoteche e nelle botteghe meneghine - fino all’inedita premiazione di rinomati chef e ristoratori che hanno la buona abitudine di recarsi al mercato al mattino.

EDIZIONE 2014 – CONOSCERE PER RISPARMIARE


Più di ottomila visitatori, tra professionisti del settore, giornalisti, appassionati, curiosi e intenditori: sono questi i numeri registrati dalla terza edizione di Milano Golosa. Per l’occasione il Palazzo del Ghiaccio di via Piranesi 14, nuova sede della manifestazione, si è trasformato in un grande mercato di circa 170 esperti artigiani del piacere: un bengodi di salumi, formaggi, pasta, riso, pane, dolci, prodotti ittici, vini e birre artigianali.

Tanti gli appuntamenti stimolanti che hanno animato l’ex palaghiaccio e che avevano come argomento principale il risparmio. Dall’Università della spesa con le sue lezioni sull’acquisto consapevole e i focus su prodotti e stagionalità, agli eventi dell'Officina del Gusto, alle degustazioni di prodotti invecchiati della Sala del Tempo, ai Making Show che immortalavano i momenti salienti dei processi produttivi. Foraging, colatura di alici, formaggio sostenibile e coktail tra le lezioni più seguite.

Milano Golosa si è imposta nel 2014, nel panorama nazionale, come un evento che rende omaggio alla biodiversità enogastronomica, all’Italia dei tanti campanili, alle piccole e medio imprese e alla qualità del patrimonio alimentare del territorio. Grazie soprattutto agli espositori che hanno partecipato, sempre appassionati nel realizzare i loro prodotti e nel valorizzarli al meglio.

EDIZIONE 2013 – CONOSCERE PER NON SPRECARE


La seconda edizione di Milano Golosa, a cui hanno  partecipato più di 5.200 visitatori immersi per tre giorni nelle raffinatezze di oltre 150 espositori provenienti da tutta Italia, è stata l’occasione per consolidare il suo ruolo di vero e proprio centro della cultura del prodotto gastronomico, che dà spazio sia all'aspetto teorico sia a quello pratico. Il  tema dominante della manifestazione è sempre far crescere la consapevolezza dei consumatori di fronte alla scelta della spesa, ma con un’attenzione in più alla lotta allo spreco in cucina.

Milano Golosa inizia a crescere e a diventare un punto d’incontro previlegiato per  tutti gli appassionati e i professionisti che vogliono  scoprire  ed  esplorare  assieme  ai  maestri  artigiani  e  agli  esperti  del  settore  food  come  (ri)conoscere  e  utilizzare  il  prodotto  enogastronomico  di  alta  qualità  al  meglio,  perché  “conoscere  vuol  dire  non  sprecare”

Info


Orari al pubblico

Sabato
13:00 - 21:00
Domenica
10:00 - 20:00
Lunedì
10:00 - 17:00

Biglietti

Adulti 10 euro
Bambini 6-12 anni 5 euro
Bambini minori 6 anni
ingresso gratuito



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Contatti

Telefono
0286462555/1919
Fax
02874241
Email
info@milanogolosa.it

Location

Palazzo del Ghiaccio
Via G. B. Piranesi 14 20137 Milano

www.palazzodelghiaccio.it